是的，如果借钱给别人11万元不还，您可以起诉对方。根据《民事诉讼法》的规定，起诉需要满足一些法定条件，如原告与案件有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求及事实和理由等。如不及时采取法律手段，可能会超过诉讼时效，丧失胜诉权，导致借款无法追回。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫借钱不还，可以起诉。具体操作：1. 收集证据，包括借条、转账记录等证明借款事实的材料；2. 向法院提起诉讼，递交起诉状，并按被告人数提出副本；3. 等待法院受理并发送起诉状副本给被告；4. 如被告提出答辩状，法院会在规定时间内将答辩状副本发送给您；5. 等待法院开庭，并出席庭审；6. 等待法院判决并执行。如判决对方还款，但对方仍不履行，可申请强制执行。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫当借钱给别人不还时，常见的处理方式有仲裁、诉讼等。仲裁一般适用于有仲裁协议的情况，双方可以协商选定仲裁机构；诉讼则是向法院提起诉讼，要求法院判决对方还款。具体选择哪种方式，可以根据实际情况和自己的需求来决定，如金额大小、证据的充分性、与对方的关系等。